Formation/Diplômes :

2006: Formation de tuteur pour l’apprentissage
2001: Formation gestion et management, vente de proximité (Schiever Avallon)
1995: Formation boulangerie (fabrication de pains blancs, sur levain, pains spéciaux)
1993: CAP de pâtissier, chocolatier, confiseur, glracie
1990 : Obtention du BEPC
Langues étrangères : anglais niveau scolaire troisième
Connaissances informatiques : Word, Excel, Internet