Nos souvenirs gourmands sont nos créations d'aujourd'hui

Projet « Or noir » : Quarre de Chocolat, en partenariat avec la maison Cacao BARRY, a développé une nouvelle recette pour amateurs de chocolat noir…

Nous dédions à tous nos clients, aux amateurs de chocolat, à travers un procédé et dans un endroit unique en partenariat avec la maison Cacao BARRY, une tablette 70 % de cacao avec un profil de goût correspondant exactement à vos attentes à partir de différents chocolats d’origine sélectionnés

rigoureusement à travers le monde.

Cacao BARRY, partenaire des artisans chocolatiers depuis plus de 160 ans, nous a permis d’explorer, au sein de son propre laboratoire de Meulan, les différentes qualités de chocolat d’origine pour créer un chocolat répondant exactement à nos attentes gustatives et à celles de nos clients pour créer un chocolat d’exception : QUARRÉ DE CHOCOLAT 70 %.

Nous avons sélectionné les meilleures fèves de cacao et nous avons pu influer à travers sept notes organoleptiques, c’est-à-dire l’aromatique, le fruité, le sucre, le cacao, l’acidité, l’amertume, le grillé, et vingt notes secondaires comme l’épicé, le fleuri, la réglisse… pour donner naissance à une

symphonie et à un profil de goût unique.

QUARRÉ DE CHOCOLAT 70 % est basé sur trois notes principales : fruité, aromatique, grillé…